AWO Brandenburg-Süd Kreative Resteküche Finsterwalde; Generationenübergreifendes Miteinander
Kreative Resteküche bei der AWO: Nachhaltig & lecker | AWO Brandenburg-Süd – der soziale Dienstleister
AWO Kontakt- und Beratungsstelle für Wohnungslose und von Wohnungslosigkeit bedrohte Personen in Finsterwalde
In unserer Begegnungsstätte drehte sich vor Kurzem alles um den bewussten Umgang mit Lebensmitteln und die Vermeidung von unnötiger Verschwendung. Unter dem Titel „Kreative Resteküche: Genuss statt Verschwendung“ wollten wir zeigen, wie aus vermeintlichen Resten noch schmackhafte, kreative Gerichte entstehen können – nachhaltig, kostengünstig und absolut alltagstauglich.
Die Veranstaltung stieß auf eine breite Resonanz: Insgesamt 23 Interessierte – darunter 14 Frauen und 9 Männer – fanden den Weg zu uns. Besonders schön war das gemischte Alter der Runde, das von 18 bis weit über 80 Jahre reichte. Ein großes Highlight war dabei das generationenübergreifende Miteinander, da wir auch viele Gäste aus unserer AWO-Tagespflege „Sängerstadt“ begrüßen durften.
Theorie, die bares Geld spart
Im theoretischen Teil der Veranstaltung erfuhren wir wichtige Informationen zur richtigen Lagerung und Verpackung von Lebensmitteln. Die Referentin thematisierte unter anderem geeignete Aufbewahrungsmöglichkeiten, den genauen Unterschied zwischen Mindesthaltbarkeits- und Verbrauchsdatum sowie praktische Tipps zur Verlängerung der Haltbarkeit von Obst, Gemüse und Brot.
Ein weiterer Schwerpunkt war das Thema Kostenbewusstsein. Steigende Lebensmittelpreise machen im Alltag deutlich, wie wertvoll ein nachhaltiger Umgang mit Einkäufen ist. Wer Reste sinnvoll verwertet und Mahlzeiten besser plant, schont nicht nur den eigenen Geldbeutel, sondern leistet gleichzeitig einen wichtigen Beitrag zum Umwelt- und Klimaschutz.
Aus der Praxis direkt aufs Brot
Danach ging es an den praktischen Teil: die gemeinsame Herstellung von drei unterschiedlichen Brotaufstrichen. Mit frischen Zutaten und typischen Lebensmittelresten, die häufig im Haushalt übrigbleiben, zauberten wir abwechslungsreiche und leckere Alternativen zu industriellen Produkten. Gemeinsam bereiteten wir einen herzhaften Rote-Bete-Aufstrich, einen scharfen Meerrettich-Apfel-Aufstrich sowie einen klassischen Ei-Tomate-Aufstrich zu. Die anschließende Verkostung unserer selbstgemachten Kreationen war das heimliche Highlight des Vormittags!
Die Veranstaltung hat bewiesen, dass eine kreative Resteküche keineswegs Verzicht bedeutet, sondern vielmehr neue Ideen, Genuss und Nachhaltigkeit miteinander verbindet. Damit das Gelernte direkt in den Küchen zu Hause ausprobiert werden kann, gab es zum Abschied die Rezepte für alle Teilnehmenden mit nach Hause. Insgesamt blicken wir auf einen rundum gelungenen und inspirierenden Vormittag zurück.
Ein herzliches Dankeschön geht an unsere Referentin Frau Marwitz, Verbraucherberaterin für Lebensmittel und Ernährung von der Verbraucherzentrale Brandenburg e. V. (Regionalstelle Cottbus), die uns alle mit ihrem praxisorientierten Ansatz absolut begeistert hat!
Ausblick: Schon mal im Kalender vormerken!
Weil das Thema Verbraucherschutz uns alle betrifft, steht das nächste Highlight schon fest: Am 4. November planen wir eine weitere gemeinsame Veranstaltung unter dem Titel „Einkaufsfalle Supermarkt“ . Alle Infos und Details dazu veröffentlichen wir zeitnah hier auf unserer Homepage.