--- title: "Michaela Kaniber prämiert Bayerns beste Wirte in Bayern; 29 Gastronomiebetriebe, 19 Festzeltwirte ausgezeichnet" sdDatePublished: "2026-07-30T12:48:00Z" source: "https://www.stmelf.bayern.de/ernaehrung/genusskueche/index.html" topics: - name: "tourism" identifier: "medtop:20000564" - name: "government" identifier: "medtop:20000593" locations: - "Bavaria" --- Michaela Kaniber prämiert Bayerns beste Wirte in Bayern; 29 Gastronomiebetriebe, 19 Festzeltwirte ausgezeichnet Genussküche - Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus Bayern ist die Heimat kulinarischer Besonderheiten. Um diese in den Fokus zu rücken, hat das Landwirtschaftsministerium zusammen mit dem Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern e.V. die Klassifizierung "Ausgezeichnete GenussKüche" ins Leben gerufen. Die Auszeichnung erhalten gastronomische Betriebe, die Wert legen auf kulinarische Traditionen und regionaltypische Besonderheiten und die bayerische Wirtshaus- und Küchenkultur pflegen. Die Klassifizierung "Ausgezeichnete GenussKüche" bietet drei Module mit folgenden Kriterien: Hier stehen Restaurants im Fokus, die regionale, saisonale und authentische Gerichte auf hohem Niveau zubereiten und damit die bayerische Genusskultur verkörpern. Betriebe mit dieser Auszeichnung legen großen Wert auf regionale und saisonale Zutaten. Auf der Speisekarte stehen traditionelle bayerische Gerichte, die sie auf kreative Art in Szene setzen. Hohe Standards in der Speisenqualität und eine ansprechende Präsentation sowie freundlicher und aufmerksamer Service gehören ebenso zu den Auszeichnungskriterien wie ein einladendes und gemütliches Ambiente im Gastronomiebetrieb. Mit dieser Auszeichnung können Festzeltbetreiber ihren Gästen zeigen, dass sie eine regionaltypische Küche anbieten und die verwendeten Produkte zu mindestens 50 Prozent aus der Region stammen. Um sie zu erhalten, müssen Betreiber den Nachweis liefern, dass sowohl Produkte, Dienstleistungen und regionale Herkunft hohen Ansprüchen genügen. Nur Festzeltbetreiber, die festgelegte Kriterien erfüllen, erhalten die Auszeichnung. Diese Kategorie würdigt Wirtshäuser und Brauereigaststätten, die die bayerische Brautradition hochhalten und eine besondere Vielfalt an regionalen Bierspezialitäten bieten. Mit dieser Auszeichnung können Wirtshäuser zeigen, dass sie nicht nur in ihre Küche auf regionale und frische Zutaten setzen, sondern dass auch der Biergenuss vom Feinsten ist. Die Zusatzauszeichnung betont die Rolle Bayerns als traditionelles Bierland, das Bierspezialitäten als Qualitäts- und Erlebnisprodukt in den Fokus rückt. Die Auszeichnung "GenussKüche" ist Teil von "Genuss Bayern", der Dachmarke für genussorientierte Initiativen des StMELF. Sie bündelt die vielfältigen genussorientierten Aktivitäten und Initiativen des Ministeriums unter einem starken Markendach. Ihr Ziel ist es, den einzigartigen Genuss aus Bayern sichtbar zu machen und zu der Wertschätzung zu verhelfen, die er verdient. Dabei stehen das handwerkliche Können, die hochwertigen regionalen Zutaten und die Leidenschaft von Landwirten, Handwerkern und Gastronomen im Mittelpunkt. Die Bayern Tourist GmbH (BTG) ist Klassifizierungsgesellschaft für die "Ausgezeichnete GenussKüche". Der DEHOGA Bayern e.V. und das Staatsministerium haben sie beauftragt, um Neutralität zu gewährleisten. Die BTG führt bereits die Deutsche Hotel- und G-Klassifizierung für Bayern, den Bayerischen Wirtebrief und die Zertifizierung ServiceQualtiät Deutschland durch. Der DEHOGA Bayern und das Staatsministerium legen die Bewertungskriterien und Rahmenbedingungen zur Vergabe der Klassifizierung fest. Beide wachen als Klassifizierungsgeber über das Programm. Betriebe, die als "Ausgezeichnete GenussKüche" klassifiziert sind, werden online veröffentlicht und können sich dort mit einem eigenen Steckbrief präsentieren. Auf der Internetseite gibt es zudem weiterführende Informationen, bspw. zu den Kriterien, der Auszeichnungen. Ernährungsministerin Michaela Kaniber prämiert Bayerns beste Wirte 29 Gastronomiebetriebe und 19 Festzeltwirte standen heuer bei der Verleihung der Auszeichnungen "Ausgezeichnete GenussKüche", "Ausgezeichnete Bierkultur" und „Ausgezeichnetes Festzelt" auf dem Gewinnertreppchen im Rampenlicht. Die Urkunden überreichte Landwirtschaftsministern Michaela Kaniber, die auch für Ernährung und Tourismus zuständig ist, gemeinsam mit Angela Inselkammer, Präsidentin des Bayerischen Hotel und Gaststättenverbands DEHOGA Bayern e. V. Preisträger "Ausgezeichnete GenussKüche" und "Ausgezeichnete Bierkultur"