--- title: "Studie untersucht Süßes in 180 Teilnehmenden; keine Unterschiede in Vorliebe nach sechs Monaten" sdDatePublished: "2026-08-12T11:22:00Z" source: "https://www.aponet.de/artikel/weniger-suesses-weniger-verlangen-eine-studie-widerspricht-der-verbreiteten-annahme-33692" topics: - name: "health" identifier: "medtop:07000000" - name: "health treatment and procedure" identifier: "medtop:20000464" - name: "disease and condition" identifier: "medtop:20000446" - name: "scientific research" identifier: "medtop:20000735" - name: "food and drink regulations" identifier: "medtop:20000637" locations: - "Germany" --- Studie untersucht Süßes in 180 Teilnehmenden; keine Unterschiede in Vorliebe nach sechs Monaten Weniger Süßes, weniger Verlangen danach? Eine Studie widerspricht der verbreiteten Annahme | aponet.de Peter Erik Felzer | 12.08.2026 10:30 Uhr Podcast aponet in 3 Minuten Podcast: "gecheckt!" Podcasts: Allergien Podcasts: Apotheke Podcasts: Arzneimittel Podcasts: Baby und Familie Podcasts: Diabetes Podcasts: Erkältung Podcasts: Ernährung Podcasts: Frauengesundheit Podcasts: Gesund leben Podcasts: Haut & Haare Podcasts: Magen-Darm Podcasts: Männergesundheit Podcasts: Medizin Podcasts: Naturheilkunde Podcasts: Psychologie Podcasts: Sport & Bewegung Podcasts: Zähne Podcast: Was ist das überhaupt? Podcast: Was ist das überhaupt? 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Eine neue Studie kommt nun zu einem überraschenden Ergebnis: Selbst nach sechs Monaten änderten sich weder die Vorlieben für Süßes noch wichtige Gesundheitswerte. Um diesen Audio Player anzuzeigen, werden Inhalte von goaudio geladen. Dabei könnten personenbezogene Daten an goaudio übermittelt und Cookies auf Ihrem Gerät gespeichert werden. Viele Menschen versuchen, ihren Appetit auf Süßes zu zügeln, indem sie süß schmeckende Lebensmittel möglichst meiden. Doch genau dieser Ansatz könnte weniger wirksam sein als oft angenommen. In einer sechsmonatigen Studie wurden 180 Teilnehmende in drei Gruppen eingeteilt. Sie erhielten Ernährungspläne mit hohem, durchschnittlichem oder niedrigem Anteil süß schmeckender Lebensmittel. Die Süße stammte dabei nicht nur aus Zucker, sondern auch aus natürlich süßen Lebensmitteln und kalorienarmen Süßstoffen. Was nach sechs Monaten ohne viel Süßes passierte Das überraschende Ergebnis: Am Ende der Studie zeigten sich zwischen den Gruppen keine bedeutsamen Unterschiede bei der Vorliebe für süße Lebensmittel oder bei der Wahrnehmung von Süße. Wer weniger süß aß, verlor also nicht seinen Geschmack für Süßes. Gleichzeitig entwickelten Menschen mit besonders süßer Ernährung keine stärkere Vorliebe für süße Speisen. Veröffentlicht wurde die Studie im American Journal of Clinical Nutrition. Gewicht und andere Werte blieben ähnlich Die Forschenden untersuchten nicht nur die Geschmackspräferenzen. Sie erfassten auch das Körpergewicht und analysierten Blut- sowie Urinproben auf Marker, die mit Diabetes- und Herz-Kreislauf-Risiken in Verbindung stehen. Auch hier zeigte sich nach sechs Monaten kein signifikanter Unterschied zwischen den Gruppen. Weder Gewicht noch die gemessenen Gesundheitsmarker entwickelten sich unterschiedlich, obwohl die Teilnehmer verschieden viel süß schmeckende Nahrung zu sich nahmen. Warum süßer Geschmack nicht mit Zucker gleichzusetzen ist Die Ergebnisse stellen die verbreitete Annahme infrage, dass eine geringere Aufnahme süß schmeckender Lebensmittel automatisch dazu führt, dass Menschen weniger Süßes mögen oder verlangen. Nach Ansicht der Forschenden sollte der Fokus möglicherweise stärker auf dem tatsächlichen Zuckergehalt und auf energiereichen Lebensmitteln liegen, nicht auf dem süßen Geschmack allein. Das ist ein wichtiger Unterschied: Ein Lebensmittel kann süß schmecken, weil es Zucker enthält, aber auch durch natürlich vorkommende Zucker oder kalorienarme Süßstoffe. Umgekehrt können manche Produkte reichlich Zucker enthalten, ohne besonders süß zu schmecken. Was die Studie nicht beantworten kann Die Untersuchung hat die Studienteilnehmenden war zwar zufällig auf die drei Gruppen viel, durchschnittlich oder wenig Süßes aufgeteilt und gilt damit als aussagekräftig. Dennoch wurden die Teilnehmenden nur über sechs Monate beobachtet. Zudem zeigt die Studie lediglich, dass sich die gemessenen Werte in diesem Zeitraum nicht unterschieden. Ob andere Effekte bei längerer Beobachtungsdauer auftreten könnten, lässt sich daraus nicht ableiten. Wähle aponet.de als eine bevorzugte Nachrichtenquelle bei Google und entdecke unsere aktuellen Gesundheitsnews häufiger in deinen News-Empfehlungen. Alle zwei Wochen neu: die aktuelle Liste der zuzahlungsfreien Arzneimittel. Medikamenten-Name oder Wirkstoff eingeben für mehr Informationen. Im Fokus diesmal: Sonnenbrillen mit UV-Schutz, mögliche Ursachen für Hüftschmerzen sowie die Frage,… aus Apotheke , Forschung und Gesundheitspolitik . In diesem Lexikon finden Sie umfassende Beschreibungen von etwa 400 Krankheitsbildern Ich stimme der Datenübermittlung zu und möchte die externen Inhalte laden. Mehr Informationen finden Sie in der Kann man sich die Lust auf Süßes durch Verzicht abtrainieren? Eine Studie wirft Zweifel daran auf. 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