--- title: "LUA Sachsen Jahresbericht 2025 Tabellenteil der Landesuntersuchungsanstalt für Gesundheits- und Veterinärwesen in Sachsen mit tabellarischen Untersuchungsleistungen und Öffentlichkeitsarbeit" sdDatePublished: "2026-08-20T15:03:00Z" source: "https://publikationen.sachsen.de/bdb/artikel/50954/documents/78869" topics: - name: "public health" identifier: "medtop:20001358" - name: "health organisation" identifier: "medtop:20000463" - name: "communicable disease" identifier: "medtop:20000448" - name: "water supply" identifier: "medtop:20000270" - name: "healthcare policy" identifier: "medtop:20000479" locations: - "Sachsen-Anhalt" - "Thüringen" - "Elsterheide" - "Olbersdorf" - "Meissen" - "Wermsdorf" - "Lohsa" - "Mittelsachsen" - "Vogtlandkreis" - "Königswartha" - "Torgau" - "Borna" - "Görlitz (Landkreis)" - "Bautzen (Landkreis)" - "Zwickau" - "Erzgebirgskreis" - "Dresden" - "Nordsachsen" - "Annaberg-Buchholz" - "Sächsische Schweiz-Osterzgebirge" - "Sachsen" - "Leipzig" - "Callenberg" - 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Untersuchungen..................................................................................................... 1 1.2: Gezielte Anforderungen zum Nachweis von MRSA und MRGN................................................................................................................... 1 1.3: Untersuchte Humanproben mit Nachweis von MRSA/PVL-MRSA und MRGN......................................................................................... 1 1.4: Untersuchte Humanproben mit Nachweis von Neisseria gonorrhoeae...................................................................................................... 1 1.5: Mykobakteriologie - Einsendungen humanmedizinischer Materialien ..................................................................................................... 2 1.6: Mykobakteriologie - Untersuchungsanforderungen (ohne IGRA) ............................................................................................................... 2 1.7: Erregerspektrum der angezüchteten Mykobakterien....................................................................................................................................... 2 1.8: Untersuchungen auf darmpathogene Erreger (Bakterien, Viren, Parasiten).............................................................................................. 3 1.9: Spektrum der nachgewiesenen darmpathogenen Bakterien (außer EHEC)............................................................................................... 4 1.10: Spektrum der nachgewiesenen EHEC-Serovare und Shigatoxin-Subtypen............................................................................................... 5 1.11: Spektrum der nachgewiesenen darmpathogenen Parasiten.......................................................................................................................... 6 1.12: Virusanzucht und Virustypisierung....................................................................................................................................................................... 6 1.13: Serologisch-immunologische Untersuchungen aufbakterielle bzw. parasitologische Antikörper und -Antigene......................... 6 1.14: Serologisch-immunologische Untersuchungen auf Virus-Antikörper und -Antigene............................................................................ 7 1.15: Untersuchungen von Asylsuchenden auf Hepatitis A, Hepatitis B, Hepatitis C, HIV-Infektionen und Syphilis in den Erstaufnahme-Einrichtungen Sachsens nach Herkunftsländern.................................................................................................................. 8 1.16: Untersuchungen von Asylsuchenden auf anzunehmende Immunität gegenüber Masern-, Mumps-, Röteln- und Varizella-Zoster-Virus (MMRV) in den Erstaufnahme-Einrichtungen Sachsens nach Herkunftsländern......................................... 9 1.17: Molekularbiologische Untersuchungen..............................................................................................................................................................10 1.18: Untersuchungen von zentralen Trinkwasserversorgungsanlagen (ZWVA)...............................................................................................11 1.19: Beanstandungen bei zentralen Trinkwasserversorgungsanlagen (ZWVA)................................................................................................11 1.20: Untersuchungen von EU-Badegewässerproben...............................................................................................................................................12 1.21: Einstufung der mikrobiologischen Qualität der EU-Badegewässer in Sachsen in der Badesaison 2025 durch die Europäische Kommission.................................................................................................................................................................................12 1.22: Pollenmessstation LUA Sachsen (Standort Chemnitz) Dekadenmittel der Pollenbelastung der Luft mit 8 allergologisch relevanten Pollenarten für die Pollenvorhersage im Vergleich der Jahre 2024 und 2025 (Angaben in Pollen/m3 Luft)............13 1.23: Ausgewählte hygienisch-mikrobiologische Untersuchungen......................................................................................................................14 1.24: Erfasste Infektionskrankheiten im Freistaat Sachsen - Jahresvergleich 2025/2024............................................................................14 Amtliche Lebensmitteluntersuchung................................................................................................................................................ 16 2.1: Übersicht über Probeneingänge und Beanstandungen.................................................................................................................................16 2.2: Untersuchung von Lebensmittelproben.............................................................................................................................................................18 2.3: Untersuchung von Tabakerzeugnissen...............................................................................................................................................................19 2.4: Untersuchung von Bedarfsgegenständen..........................................................................................................................................................19 2.5: Untersuchung von kosmetischen Mitteln.........................................................................................................................................................20 2.6: Untersuchung von Lebensmittelproben, aufgeschlüsselt nach Produktgruppen...................................................................................21 2.7: Elementanalytik - Anzahl der Proben und Beanstandungen.......................................................................................................................25 2.8: Untersuchungen auf Dioxine und polychlorierte Biphenyle (inkl. Proben KOPKONT und Monitoring)...........................................26 2.9: Untersuchungen von Lebensmitteln auf Bestandteile aus gentechnisch veränderten Organismen (GVO), geordnet nach untersuchter Spezies .................................................................................................................................................................27 2.10: Untersuchungen von Lebensmitteln auf Bestandteile aus gentechnisch veränderten Organismen (GVO), geordnet nach Warengruppen..............................................................................................................................................................................27 2.11: Untersuchungen auf Allergene, aufgeschlüsselt nach Warengruppen.....................................................................................................28 2.12: Pflanzenschutzmittel-Rückstandssituation in Lebensmitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs............................................30 2.13: Beanstandete Proben aufgrund von Überschreitungen der geltenden Rückstandshöchstgehalte (RHG) gemäß Verordnung (EG) Nr. 396/2005 und Rückstands-Höchstmengenverordnung (RHmV) ..........................................................32 2.14: Untersuchung auf ausgewählte organische Schadstoffe.............................................................................................................................33 2.15: NRKP - Anzahl der Untersuchungen zu Stoffgruppen und Tierarten nach Probenahme im Erzeugerbetrieb...............................34 2.16: NRKP - Anzahl der Untersuchungen zu Stoffgruppen und Tierarten nach Probenahme im Schlachtbetrieb...............................34 2.17: Untersuchung auf pharmakologisch wirksame Stoffe (PWS) in Proben aus der amtlichen Lebensmittelüberwachung ..........35 2.18: Zusammenstellung von positiven Proben (MRL-Überschreitungen oder Nachweis verbotener bzw. nicht zugelassener Stoffe).........................................................................36 Inhaltsverzeichnis Tabellarische Darstellung der Untersuchungsleistungen und Öffentlichkeitsarbeit 2025 (nur als pdf-Dokument - siehe Homepage: www.lua.sachsen.de > Publikationen > Jahresberichte) iv │ 2.19: Umgebungsuntersuchungen mittels Tupferproben........................................................................................................................................36 2.20: Bakteriologische Fleischuntersuchung und biologischer Hemmstofftest................................................................................................37 2.21: Untersuchungen und Nachweise von Salmonellen in Lebensmitteln.......................................................................................................37 2.22: Untersuchungen und Nachweise von Listeria monocytogenes in Lebensmitteln..................................................................................38 2.23: Untersuchungen und Nachweise von Campylobacter in Lebensmitteln..................................................................................................38 2.24: Untersuchungen und Nachweise von humanpathogenen Yersinia enterocolitica in Lebensmitteln...............................................38 2.25: Untersuchungen und Nachweise von Verotoxin-bildenden E. coli (VTEC) in Lebensmitteln..............................................................39 2.26: Nationaler Rückstandskontrollplan – Biologischer Hemmstofftest .........................................................................................................39 2.27: Untersuchung loser Wasserproben......................................................................................................................................................................39 2.28: Untersuchung von Lebensmitteln auf Aromastoffe.......................................................................................................................................40 2.29: Untersuchung von Frittierfetten..........................................................................................................................................................................40 2.30: Chemische Untersuchung tierischer Lebensmittel..........................................................................................................................................40 Veterinärmedizinische Tierseuchen- und Krankheitsdiagnostik..................................................................................................... 41 3.1: Sektionen....................................................................................................................................................................................................................41 3.2: Sektionen - Trend.....................................................................................................................................................................................................42 3.3: Untersuchungen zur Überwachung und Nachweis von ausgewählten anzeigepflichtigen Tierseuchen........................................42 3.4: Untersuchungen zur Überwachung und Nachweis von ausgewählten meldepflichtigen Tierkrankheiten....................................43 3.5: Tollwutuntersuchungen - Tierarten.....