Bayerns Beherbergungsbetriebe verzeichnen Juli 2026 Umsatzanstieg; Campingplätze nominaler Umsatz +10,4%

Pressemitteilung zum Gastgewerbe - Bayerisches Landesamt für Statistik

G Fürth, den 15. September 2026

Umsatzzuwächse für Bayerns Beherbergungsbetriebe im Juli 2026 deutlich

Nominaler Umsatz der Campingplätze steigt um über zehn Prozent, realer Umsatz um gut sechs Prozent

Wie das Bayerische Landesamt für Statistik nach den vorläufigen Ergebnissen der „Monatsstatistik im Gastgewerbe“ 1) berichtet, nimmt der nominale Umsatz im bayerischen Gastgewerbe im Juli 2026 gegenüber dem Juli 2025 um 7,6 Prozent zu, während der reale (preisbereinigte) Umsatz stagniert. Hohe Umsatzzuwächse verzeichnet der Tourismus in der Wirtschaftsabteilung „Beherbergung“. Hier wächst insgesamt sowohl der nominale Umsatz um 9,7 Prozent als auch der reale Umsatz um 4,4 Prozent. In der Gastronomie steigt der nominale Umsatz um 6,7 Prozent, während der reale Umsatz um 1,8 Prozent zurückgeht.

Schweinfurt. Wie das Bayerische Landesamt für Statistik nach den vorläufigen Ergebnissen der „Monatsstatistik im Gastgewerbe“ weiter mitteilt, sinkt die Zahl der Beschäftigten im bayerischen Gastgewerbe im Juli 2026 gegenüber dem Vorjahresmonat um 2,6 Prozent, davon in der Beherbergung um 1,2 Prozent und in der Gastronomie um 2,9 Prozent.

Hohe Umsatzzuwächse verzeichnet der Tourismus in der Wirtschaftsabteilung „Beherbergung“. Hier wächst insgesamt sowohl der nominale Umsatz um 9,7 Prozent als auch der reale Umsatz um 4,4 Prozent. Die höchsten Umsatzsteigerungen unter den Sparten der Beherbergung melden die Campingplätze. Ihr nominaler Umsatz steigt im Juli 2026 um 10,4 Prozent, ihr realer Umsatz um 6,2 Prozent. Deutliche Umsatzzuwächse verbuchen auch die „Hotels, Gasthöfe und Pensionen“ (nominal: +9,8 Prozent; real: +4,4 Prozent) und die „Ferienunterkünfte u. Ä.“ (nominal: +8,3 Prozent; real: +4,9 Prozent). In der Wirtschaftsgruppe „sonstige Beherbergungsstätten“ nimmt hingegen der nominale Umsatz um 1,1 Prozent ab und der reale Umsatz um 4,1 Prozent.

In den drei Sparten der Gastronomie steigt im Juli 2026 der nominale Umsatz ebenfalls, wohingegen der reale Umsatz in zwei Sparten sinkt. In der Wirtschaftsgruppe „Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben, Cafés, Eissalons u. Ä.“ nimmt der nominale Umsatz um 7,7 Prozent zu, in der Wirtschaftsgruppe „Caterer und Erbringung sonstiger Verpflegungsdienstleistungen“ steigt der Umsatz um 2,6 Prozent.

Der reale Umsatz geht in der Wirtschaftsgruppe „Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben, Cafés, Eissalons u. Ä.“ um 1,9 Prozent zurück und in der Wirtschaftsgruppe „Caterer und Erbringung sonstiger Verpflegungsdienstleistungen“ um 2,3 Prozent. In der Wirtschaftsgruppe „Ausschank von Getränken“ wachsen hingegen sowohl der nominale Umsatz (+5,9 Prozent) als auch der reale Umsatz (+1,0 Prozent).

In den ersten sieben Monaten 2026 steigt der nominale Umsatz des bayerischen Gastgewerbes gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 3,7 Prozent, während der reale Umsatz um 3,9 Prozent sinkt. Die Zahl der Beschäftigten geht um 2,1 Prozent zurück.

Hinweise: 1) Die Monatsstatistik im Gastgewerbe wurde zum Berichtsmonat Juni 2026 umfassend methodisch weiterentwickelt. Neben der Umstellung auf das neue Basisjahr 2021 werden Laspeyres-Indizes anstelle von Messzahlen ausgewiesen. Zudem wurde die Darstellungseinheit von rechtlichen Einheiten auf Geschäftsfelder rechtlicher Einheiten umgestellt. Die hier ausgewiesenen Ergebnisse werden anhand verspätet eingehender Mitteilungen von befragten Unternehmen in den nachfolgenden Monaten laufend aktualisiert. In der Monatsstatistik im Gastgewerbe werden Nettoumsätze, also ohne Mehrwertsteuer, abgebildet und mit einem entsprechenden Preisindex auf Basis von Nettopreisen (ohne Mehrwertsteuer) bereinigt.

Regionale Ergebnisse stehen nicht zur Verfügung.

Mehr Ergebnisse enthält der Statistische Bericht „Umsatz und Beschäftigte im bayerischen Gastgewerbe im Juli 2026“ (Bestellnummer: G4300C), der (voraussichtlich) in KW 38 erscheint.

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