Hotels verwenden leerstehende Zimmer als Währung in Deutschland; 3,81 Mio € Liquidität geschaffen
Hotels verwenden leerstehende Zimmer als Währung in Deutschland; 3,81 Mio € Liquidität geschaffen Microsoft PowerPoint - 2026-06-15 wissensWert Teil 2 16.06.2026 1 Gastgewerbe im Wandel: Wirtschaftlichkeit, Digitalisierung und Nachfolge 2. Grundbegriffe der Kostenlehre Gastgewerbe im Wandel: Wirtschaftlichkeit, Digitalisierung und Nachfolge Lagebild: Wirtschaftliche Situation im Gastgewerbe - Referent: Dirk Ellinger Kostenentwicklung und wirtschaftlicher Druck in den Betrieben Herausforderung Personal Strategien der Preisgestaltung Moderne Küchentechnik und Vermarktungsstrategien als Entlastung: Effizienz neu denken – Referenten: Claus Alboth / Mike Schneider – Rational / Sebastian Wendrock – Pacojet / Matthias Huhn – Cool Compact / Paul Falkenberg – hobex / Chiara Lotto – Beyond Bookings Angebotsgestaltung Neue Geräte und Automatisierungsmöglichkeiten Praxisbeispiele aus der Küche Finanzierungslösungen Unternehmensnachfolge erfolgreich gestalten - Referent: Dirk Ellinger Familieninterne Übergaben: Chancen und Herausforderungen Verkauf des Betriebs: Vorbereitung und Ablauf Rechtliche und wirtschaftliche Aspekte im Überblick ...